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要取消苹果ID购买项目功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机上的设置。
2、在设置界面中，点击最上方“Apple ID”选项。
3、进入Apple ID页面，点击“媒体与购买项目”选项，此时会弹出提示框，告知关闭后将取消所有购买项目的权限，包括应用内购买等，点击“继续”。
4、在弹出的提示框中输入Apple ID密码或验证指纹等，确认关闭购买项目功能，购买功能已经被关闭，如果需要再次开启，重复上述步骤即可。
还可以通过以下方式限制购买项目功能：
1、打开手机的“设置”。
2、找到并点击“屏幕使用时间”。
3、选择“内容与隐私访问权限”，在此界面找到“iTunes Store与App Store购买项目”，并点击进入，将“需要密码”的选项开启，即可设置密码限制购买项目功能，如果想要取消购买项目功能，只需将此项功能关闭即可，但请注意，关闭此功能可能会影响其他应用内购买项目的使用，在操作过程中请谨慎考虑。
仅供参考，如有疑问或操作遇到困难，可咨询苹果官方客服以获得更多帮助和指导。